Albóndigas de pavo con salsa de arándanos

Nov 13, 2017

Si buscabas una receta exquisita y sencilla para deleitar a tus invitados este Día de Acción de Gracias, estas albóndigas de pavo con salsa de arándanos te van a encantar.

Nada más fácil que mezclar todos los ingredientes en un tazón, mientras preparas la salsa. Horneas y en 20 minutos obtienes uno de los platos principales de esta importante ocasión.

Las albóndigas de pavo quedan de maravilla para servirlas con un puré de papa, habichuelas o cualquier platillo de verdura. Incluso puedes dejar un poco de salsa en el plato para disfrutarla con un trozo de pan de maíz.

Disfruta haciendo y saboreando estas albóndigas de pavo, pero sobre todo recibiendo los agradecimientos por parte de los comensales. ¿Con qué las piensas acompañar?

Tiempo de preparación:10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30
Porciones: 10

Ingredientes

  • 1 cucharada 
    Mantequilla
  • 1 tallo 
    Apio picado
  • 1 libra 
    Pavo molido
  • 1 taza 
    Migas de pan
  • huevo
  • 2 cucharadas 
    Tomillo fresco
  • 1/2 cucharada 
    Sal
  • 1/2 cucharada 
    Pimienta
  • 3/4 taza 
    Jugo de naranja
  • 1 taza 
    Arándanos congelados
  • 1/4 taza 
    Azúcar

Instrucciones

  1. Sofríe el apio en la mantequilla hasta que ablande. Resérvalo.

  2. En un tazón, mezcla con tus manos la carne de pavo molida, las migas de pan, el huevo, el apio cocido, el tomillo, la sal y la pimienta.

  3. Arma bolitas de carne, del tamaño que desees.

  4. Acomoda las albóndigas en una bandeja para horno.

  5. Calienta el horno a 425°F.

  6. Hornea las albóndigas por 15 minutos.

  7. Prepara la salsa mezclando el jugo de naranja, los arándanos y el azúcar, a fuego lento.

  8. Deja la salsa al fuego hasta que espese un poco, removiendo constantemente.

  9. Sirve las albóndigas en un plato o bandeja y báñalas con la salsa de arándanos.

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